Paul Hébert est né à Thedford Mines, en 1924. Comédien, metteur en scène et directeur de théâtre, a fait ses études classiques au Collège de Lévis et ses débuts au théâtre au Patro de Lévis. Par la suite, il entreprend des études universitaire à la faculté de philosophie et de lettres de l’Université Laval. En 1945, il se joint aux Comédiens de Québec dirigés par Pierre Boucher. Boursier en 1949 du « British Council of Arts », il étudie pendant deux ans au Old Vic Theatre à Londres en Angleterre. Boursier de la Canadian Foundation, il séjourne une année supplémentaire en Europe et s’installe à Montréal en 1952. Paul Hébert a toujours été très actif dans le domaine du théâtre aussi bien à Montréal qu’à Québec. En 1951, il fonde le Théâtre Anjou qu’il dirige jusqu’en 1956. Avec Albert Millaire, il fonde le Théâtre d’été , Chanteclerc à Ste-Andèle-en-haut, le première théâtre d’été qu’il dirige en 1956-1957. En 1961, il fonde il dirige  Théâtre d’été de l’Esterel à Ste-Marguerite et en 1964, l’Atelier (de théâtre) à Montréal qu’il dirige pendant trois ans. En 1965, il donne des cours d’improvisation à l’École nationale de théâtre. Nommé directeur du Conservatoire d’art dramatique de Montréal et vice-président du Centre national des arts à Ottawa en 1969, il dirige le Conservatoire d’art dramatique de Québec l’année suivante. Nommé directeur artistique du Théâtre du Trident à Québec en 1970, il quitte ses fonctions à la direction du Conservatoire d’art dramatique à Montréal et à Québec pour se consacrer entièrement à cette nouvelle fonction.   En 1982, il fonde le Théâtre Paul-Hébert à St-Jean, Île d’Orléans. Paul Hébert joue et signe la mise en scène de nombreuses pièces de théâtre. Parmi les plus importantes mentionnons les suivantes : Six personnages en quête d’auteur de Pirandello, La Mégère apprivoisée de Shakespeare, Charbonneau et le chef de Thomas MacDonough, dont il fait l’adaptation avec Pierre Morency, La Mort d’un commis-voyageur d’Arthur Miller, Pygmalion de George Bernard Shaw, La Chatte sur un toit brûlant de Tennessee William et Québec, Printemps 1981 dont il est le co-auteur avec Jean Provencher et Gilles Lachance. Au cours de sa carrière, M. Hébert participe à de nombreux téléromans et séries radiophoniques et télévisées. Il est de la distribution de plusieurs émissions pour enfants dont La Boîte à surprise (1954) et touche au cinéma dans L’Affaire Coffin, Les beaux souvenirs, La vie heureuse de Léopold Z. et plusieurs autres films. Il a reçu plusieurs distinctions honorifiques, mentionnons : le Pris de la meilleure production pour Six personnages en quête d’auteur, pour Charbonneau et le chef et pour La Mort d’un commis-voyageur. De plus, le Prix Paul-Hébert a été créé par le Théâtre du Trident à Québec pour reconnaître le meilleur interprète de l’année. Il a été nommé Officier de l’Ordre du Canada en 1987. Élu Chevalier de l’Ordre Nationale du Québec en 1994, Paul Hébert a reçu un Doctorat honoris causa de l’Université Laval, en 2000. Parmi les nombreux autres prix qui l’ont honoré, il  été Lauréat du Prix Hommage de l’Académie québécoise du théâtre en 2003.